SINCE1965年　地域に愛されるお店を目指す町の金物屋さんです。

☆ビア缶チキンとは…
　アメリカンBBQの定番料理。
　半分残した缶ビールに丸鶏で刺し、
　ふたをして丸焼きにする豪快な料理です。
　皮はパリパリ！中はジューシーに。
　バーベキューが盛り上がること間違いなし♪

☆このビア缶チキンスタンドを使うと
　丸鶏が安定して置けて便利です。

【ビア缶チキンの作り方】
　材料
　：鶏まるごと1羽（中抜き）、ビール350ｍｌ1缶、
　　塩、こしょう、すりおろしにんにく、
　　タイム、オレガノ（お好みでお使い下さい。）

1．丸鶏を丸洗いし、
　キッチンペーパーで水気をふき取ります。
　味がなじみやすいように、フォークなどで
　表面に細かい穴を開けます。

2．鶏全体に塩、こしょう、
　すりおろしにんにくなどをすり込み、
　1時間ほど置いて下さい。
　お好みでハーブ（タイムやオレガノなど）を使うと
　風味が増します。

3．ビールを半分残した缶を
　スタンドにセットします。

4．丸鶏をおしりからビア缶とスタンドに差し込みます。
　スタンドと丸鶏の脚で倒れないように
　バランスよく立てて下さい。

5．ふた付きのグリルに火を起こして下準備は完了。
　調理に時間がかかるため、
　継ぎ足し用の炭を準備するのがおすすめ。

6．炭全体に火が回ったら、
　炭を端に寄せて中央にスペースを空け、
　セットした丸鶏を置きます。グリルにふたをして、
　焼き加減を見ながら約1時間～1時間半ほど加熱します。
　串を刺して赤い汁が出なくなったらOK。
　切り分ける前に一部をナイフなどで取り、
　焼き加減を確認して下さい。

■品質表示
　サイズ：（約）外径190×高さ80ｍｍ
　材質：鉄（クロムめっき）
　単価：598円＋税（＊掲載時価格）

[2018年8月21日（火）まるながブログ記事]