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うろこ取り(ウロコ取り)

まるなが 取り扱い商品

新方式ウロコ取り器 鱗トル

新方式ウロコ取り器 鱗トル

☆ウロコが飛び散らない!
 料理人が考え、創り上げた次世代型ウロコ取り!

☆今までにない幅広い魚に対応。
 大きな魚から小魚まで!鯛は最も得意です♪

☆ウロコを取る準備、片付けが簡単!
 飛び散らないので、腸炎ビブリオなど菌の飛散を防ぎます。

☆ウロコがないので滑らず安全に切り付けが出来、
 包丁の刃を傷めません。

☆利き手無用。

☆衛生的な調理場を目指す人に!
 釣り、魚好きな人へのプレゼントに!


新方式ウロコ取り器 鱗トル

【製作者の声】
 ウロコを取ることを追求し、考え、材質に妥協せず
 2年間試行錯誤をし、とにかく良い物をという事で
 「鱗トル」が出来上がりました。
 鯛300本以上とその他の魚に使用しましたが、
 大変しっかりしていてウロコもスッキリ取れる、
 良いものが出来ました。


新方式ウロコ取り器 鱗トル

*従来のウロコ取りは、かき取り式なので鱗が飛び散り、
 衛生面・場所・準備・片付けに工夫と時間を必要と
 していました。また、魚の身割れがないように
 十分に注意して扱う必要があり、なかなか厄介な作業でした。


新方式ウロコ取り器 鱗トル

【ご使用方法】
・ヒレの周辺や、やわらかい腹部は、
 角の先を立てぎみにして動かすときれいに取れます。
・「鱗トル」にウロコやヌメリがついていると
 作業がやりづらい為、水で洗いながら使って下さい。
 また、ウロコを取る前に「鱗トル」で魚体のヌメリを
 取ってからやると作業がやりやすくなります。
 *魚体の表面が乾いていたり、
  凍っている魚のウロコは取りづらいです。
・「鱗トル」はゴムでできていますから、長期間使うと
 角の先が多少丸くなります。その時は丸くなった角を
 カッターで削って角度を出して下さい。
 (「鱗トル」はステンレス板をゴムの塊でコーティング
  したものですからゴムを削って角度を出しても
  芯のステンレス板が露出しない限り問題はありません。)


新方式ウロコ取り器 鱗トル

・鯛やスズキなどウロコが大きくて硬い魚
 →順手に持ち、角で力強く大きなストロークで動かす。
・小鯛やキスなどの小さな魚
 →3箇所の角の先を使い、こきざみに動かす。
  角先を少し立て気味にして動かす。
・ヒラメやサケなどウロコが小さくてやわらかい魚
 →平らな面を使い大きなストロークで何度か動かす。
  こそぎ取るように動して取る。
・ブリなどの大型魚
 →鯛やスズキとは反対の逆手に持ち、
  大きなストロークで力強く何度か動かす。
  こそぎ取るように動して取る。

★鱗トルの動画はコチラ(You Tube)

■品質表示
 サイズ:(約)長210×幅110×高さ100mm
 重量:(約)272g
 先端部・取っ手部:高強度食品用ゴム
 芯:ステンレススチール
 日本製
 発売元:(有)片力商事
 単価:4,880円+税(*掲載時価格)

[2017年3月3日(金)まるながブログ記事]


セレクト100 うろこ取り

セレクト100 うろこ取り

☆使いやすい道具はシンプルで美しく、手になじむ、
 それがセレクト100の考え方。料理のプロたちが
 厳しくチェックしたうえに考え抜かれた道具シリーズです。

☆うろこの飛びにくいカバー付き。
 ステンレス一体型のうろこ取りです。

【特徴】
・大きなうろこも小さなうろこもきれいに。
 先端部分のギザ刃でヒレの近くなど細かい部分のうろこも
 きれいに取れます。
・ワンタッチで着脱できる、
 うろこの飛び散りにくいカバー付きです。
・汚れもつきにくく、洗いやすいステンレス一体成形です。


セレクト100 うろこ取り

■品質表示
 サイズ:(約)212×56×28mm
 重さ:(約) 87g
 本体:ステンレススチール
 カバー:ポリプロピレン
 日本製
 発売元:貝印(株)
 単価:810円+税(*掲載時価格)


セレクト100 うろこ取り
セレクト100 うろこ取り
セレクト100 うろこ取り

ウロコトレール

ウロコトレール

真上からウロコをおろせるから楽に取れます。
 プロの板前さんも絶賛

☆軽くてコンパクト!ウロコが飛び散らない!

☆ナイロン強化グラス樹脂で耐久性も抜群!

☆鯛や黒鯛(チヌ)等の硬めのウロコも楽に取れます。
 錆びつきの心配が無く、釣り用小物としても最適です。


ウロコトレール

【使用方法】
 本体上部の取っ手部分をつかみます。
 本体下部裏面のおろし歯部分を魚のうろこ片に軽く当てた
 状態で、魚の尾ヒレから頭部の方向(ウロコ向きとは逆)へ
 擦り付けながら魚のうろこを剥離させます。

■品質表示
 サイズ:(約)90×45×45mm
 原料樹脂:ナイロン
 耐熱温度:70℃
 発売元:(株)ベンリナ―
 単価:419円+税(*掲載時価格)


SG-206 テーパー形羽根付真鍮うろこ取り

SG-206 テーパー形羽根付真鍮うろこ取り

☆両サイドに付いた羽根が、
 取れたウロコが上方向へ飛び散るのを最小限に抑えるます。

☆金具の外刃にテーパーを付けてあるので、
 ウロコの間に入りやすくなっています。


SG-206 テーパー形羽根付真鍮うろこ取り

■品質表示
 全長:(約)190mm
 材質:真鍮・木
 発売元:(株)星三製作所
 単価:1,480円+税(*掲載時価格)


DH-7318 うろこ取り

DH-7318 うろこ取り

☆硬いうろこもしっかり取れる
 ステンレス製うろこ取り。

☆食器洗浄乾燥機OK。

■品質表示
 サイズ:(約)全長195×幅35mm
 本体:ステンレス
 日本製
 発売元:貝印(株)
 単価:480円+税(*掲載時価格)


AD-235 真鍮うろこ取り

AD-235 真鍮うろこ取り

☆プロ御用達の厨房道具。

■品質表示
 サイズ:(約)35×27×195mm
 重量:(約)103g
 本体:真鍮
 ハンドル:自然木
 日本製
 発売元:和平フレイズ(株)

*「AD-235 真鍮うろこ取り」は
 終売しました。(在庫なし)


AD-235 真鍮うろこ取り

DG-2061 うろこ取り

DG-2061 うろこ取り

☆うろこが飛び散りにくく、洗いやすい。

☆食器洗浄乾燥機OK。

■品質表示
 サイズ:(約)全長195×幅35mm
 本体:ステンレス
 日本製
 発売元:貝印(株)

*「DG-2061 うろこ取り」は
 メーカー廃盤につき終売しました。(在庫なし)


DG-2061 うろこ取り

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お店情報

リビングセンターまるなが

営業時間
午前8:30~午後7:00
定休日:水曜日
marunaga@kvd.biglobe.ne.jp

〒458-0801
愛知県名古屋市
緑区鳴海町字京田150番地
TEL.052-621-5462(代表)
TEL.052-621-2241
FAX.052-621-5571(代表)
FAX.052-629-1751

倉庫
〒458-0801
愛知県名古屋市
緑区鳴海町字丸内62番地