SINCE1965年　地域に愛されるお店を目指す町の金物屋さんです。

☆手軽に燻製！
　肉・チーズ・ゆでたまご等、
　燻製独特の美味しい風味が作れます。

☆チップのつぎたしが簡単！
　ふたをしたままアミを持ち上げるだけで、
　チップのつぎたしができます。

☆ミニサイズなのでコンロ等にのせて、
　手軽に手作りの燻製が楽しめます。

■品質表
　サイズ：（約）幅265×奥行200×高さ160mm
　重量：480g
　本体・ふた：アルスター鋼板
　網：鉄（クロムめっき）
　つまみ：天然木
　日本製
　単価：2,980円＋税（＊掲載時価格）

[2019年6月25日（火）まるながブログ記事]

☆味と香りのグルメ派におすすめします！
　アウトドアで簡単スモーク料理。

☆屋外用・短時間タイプ。

☆ステーキ・チキン・魚・かまぼこ・チーズ等、
　スモーク独特の香りと色で、
　絶妙の美味しさを生み出します。
　また、煙に含まれた成分で
　食べ物の腐敗を防ぎやすく、日持ち致します。

【特長】
　「いぶすくん」は、
　短時間で手軽に出来る熱くん製法を主に、
　くん製料理を楽しんで頂ける商品です。
　表面処理鋼板を使用しており、
　塗装等はしておりませんので、
　本体より匂いは発生しません。
　ドラム缶形状で密閉式にしていますので、
　くん煙を逃さず、吊るして
　くん製ができるよう高くしてあります。
　使用熱源は、ガスコンロ、カセットコンロ、
　練炭・炭火コンロ等様々なものを
　用いることができます。
　ただし、熱源の上に安定させて載せて下さい。
　木製のニギリ付きのフタにしていますので、
　少し持ち上げてずらすことにより、
　くん煙の状態を確かめることができます。
　＊熱くん製法：高温（120～140℃）で短時間調理。
　＊吊り金具（Sカン）付き。

【ご使用方法】
　1.本体をカセットコンロ等熱源の上に置いて下さい。
　2.好みのチップ（くん材）をチップ皿に入れ、
　　本体内部の底に置いて下さい。
　＊燃焼（くん煙）時間に応じたチップの量の目安
　　満杯で約2時間くん煙、半分で約1時間くん煙、
　　1/4で約30分くん煙。
　3.網をセットし、調理材料をその上に載せるか、
　　（載せる場合は、網にオイルを塗っておく）
　　Sカンで吊り下げて下さい。
　4.熱源のスイッチを入れ、強火にして、チップから
　　くん煙が勢いよく出るまで燃焼させて下さい。
　　（約4～5分）
　5.フタをして火力を弱火にして下さい。
　　時々フタを開け、チップからくん煙が出ていることを
　　確認して下さい。その時はフタを一気に開けないで、
　　少し持ち上げてずらすようにして開けて下さい。
　　煙が出ていない場合は、4を繰り返して下さい。
　6.料理具材により、それぞれの一定時間にて
　　スイッチを切ってから取り出して下さい。

■品質表示
　サイズ：（約）内径230×高さ340mm
　付属品：網1枚、吊り金具（Sカン）3個、
　　　　　チップ皿1個、くん製レシピ付き。
　単価：2,750円＋税（＊掲載時価格）