狭山市　『増田農園』　　

　　『増田農園』のじゃがいもは今年（１５年産）も農薬を１度も使わず育て、
　　無事収穫できました。早くも売り切れまじかです。ご注文はお早めに！！

＊ジャガイモの保存はリンゴと共に
ジャガイモの芽にはソラニンという神経毒素が含まれています。これを食べると下痢や吐き気に襲われることがあります。 また、光にあたって緑色になっているジャガイモは表面にソラニンがまわっている状態ですからご注意ください。 ジャガイモを保存するときに、密閉された容器やビニール袋にジャガイモとリンゴを１個入れてしっかり封をするだけでジャガイモの芽が出にくくなります。

品種名　　 　澱粉価　　　肉色　　　調理黒変　 　煮崩れ　　　 　用途　　　　　　　 　形状　　　　　　(備考)

男爵　　　　 やや低　　　白　　　　　やや多い　 　やや多い　 　蒸し、サラダ。　 　球〜偏球　　 家庭でポテトチップ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　にも。

キタアカリ　 やや多　　　黄金　　　　　微　　　　 　　中　　　　 　ベイク、サラダ。 　大粒・丸　　　ビタミンCが豊富。

メークイン　 　低　　　　　淡黄　　　　　中　　　　 　　少　　　　 　煮物。　　　　　　 　長卵形　 　　シチュー・カレーなど
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　にも。

デジマ　　　 やや低　　　淡黄　　　　　少　　　　 　　微　　　　 　煮物、蒸し。　　　 　球形　　　　煮崩れ少。

アンデス　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　カロチノイド・ビタミン
　　　レッド　 　低　　　　　黄　　　　　　中　　　　 　　中　　　　 　蒸し、サラダ。　　 　球形　　　　Cが豊富。反面、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　長期保存は難しい。

インカの　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　低温貯蔵で更に
　　目覚め　 　低　　　　 黄金 　 　　　少　　　　 　　少　　　 　　和・洋菓子。　　　 小粒・丸　　　甘味が増す。

　　　　　
　↑男爵薯　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↑キタアカリ　　　　　　　　　　　　　　　　　 ↑メークイン
　　　　　
　↑デジマ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↑アンデスレッド　　　　　　　　　　　　　　 ↑インカのめざめ

　　　　　　　　　　　　　　　　【価格】（１０Kg）　　　　　送料￥740〜
　　　男爵薯・・・・・・・・・・　￥２５００　　　　　【完売】
　　　キタアカリ・・・・・・・　￥３０００　　　　　　【完売】
　　　メークイン・・・・・・・・　￥３５００　　　　　【完売】
　　　アンデスレッド・・・・　￥３５００　　　　　【完売】
　　　インカのめざめ・・・・　￥４０００　　　　　【完売】

　　注！）“デジマ”は秋収穫のみ、“アンデスレッド”は夏･秋販売。
　　　　　　（夏…６月、　秋…１１月。）