醤油ラーメン　\750　吉川店長イチオシ　味のインパクトはガツんですが後味さっぱり

　　　　　　　　　　○吉川イノシン酸ワールド爆発○

2005年11月にらーめんの超人の別コンセプト店としてオープン。繊細ながらコクのある超人に対して豪快ながらさっぱりしているガ・ツんといった印象を受けました。ガ・ツんでは吉川店主イチオシの醤油を実食。僕的にガ・ツんときたのは具のおいしさ、バランスの良さです。新鮮なシャキシャキ感のあるネギ、もやし、味にアクセントをつける揚げニンニク、黄味が半熟の煮玉子、醤油味がついたメンマ、チャーシュー、そして揚げワンタンの皮と一杯で色々な食感、味覚が楽しめます。麺も昨年の秋から出口製麺に道産小麦、春よ恋を特注。スープは超人の系統を受け継いだ魚介系が感じられイノシン酸の旨みが口の中でひろがります。別コンセプト店は市内では山村氏のしくうはっく・えびすがありますが吉川・山村両店主に共通するのはジャンルにとらわれず

　　吉川さんは激麺がお気に入り

勉強家であるということです。両者とも確かな舌の持ち主だと思います。また吉川店主はえん楽の料理長もつとめます。まさにらーめんの超人です。えん楽では超人の幻のメニューのチャーハンが食べられます。

＊店の詳細は公式HPをご覧ください。