エビス軒　　塩

あじたか　　酸辣湯麺

りんさん　　塩

　　らーめんかもめ　醤油

龍鳳　　黄金塩

次郎長　辛味噌

ガ・ツん　　醤油

特別寄稿　ラーメンと生活

　　蝦蔵　　 醤油

特別寄稿　最近オモウコト

函館醤油列伝

炙　ＡＢＵＲＩ　醤油

春華亭　生ホルモン

昭和苑　　塩

特別寄稿　ラーメンジャンキー