グレイTERUのサイン。
グレイファンが年末に殺到。急遽、大晦日も営業したそうです。

場所、店名などから勝手に観光客向けの店と思っておりました。
ゴメンナサイ！

函館ラーメン（醤油）\580　客層は観光客は勿論、朝市の人が多く朝からでも食べられるようにあっさり。豚骨・鶏ガラスープで魚介系は使用してないとのこと。麺は日の出製麺の縮れ麺。ウニラーメンや新鮮な魚介がたくさんのっている朝市ラーメン（\1,150）があり、何でも観光客より地元客の注文が圧倒的に多いとのこと。この店も地域密着型ラーメンといえます。

○グレイ・ボーカル　TERU　青春のラーメン○

このラの道を始めてから店主の方や駅前のタクシー運転手の方とラーメン話になると時々出てくる店です。創業25年なのにノーチェックであった僕はまだまだ函館ラーメン道の初心者といったところです。醤油を食しましたが（良い意味で）休日の昼に母が作ってくれたようなほっとする味。ただ店主と話をするとラーメンマニアのようで、例えば東京で函館ラーメンを看板にしている店の（船見坂、汐の家等）食べ歩きをしたそうです。行列の出来る店に通ってコッテリタイプにするか迷ったそうですが朝市の人たちが気軽に食べにきたり学生客も多いので値段も据え置きにするべくこの味を守っているそうです。年末に凱旋したTERUが来店。高校時代サッカー少年だった彼は練習後仲間と通ったそうです。当時よく食べた味噌を注文。自身のブログでラーメンの写真と当時のままでおいしく感動したことをブログでアップしたところファンが殺到したそうです。ラーメンに話を戻すとしっかり味が付いたチャーシューが2枚、歯ごたえがありビールのつまみになりそうなメンマ、わかめも（良い意味で）エースコックのわかめラーメンを彷彿させるものです。