函館ラーメン　しお家

　　　　　○東京らーめん　めん吉○
いまから8年前の初夏、田家町という市営住宅が立ち並ぶ住宅街に1件のラーメン店がオープンしました。めん吉という函館では珍しく東京の醤油を看板に掲げた店です。僕自身、東京を訪れたときには行列に並んでまで荻窪や恵比寿の醤油ラーメンを食するほどの煮干スープ好きで又実家から歩いてすぐということもありオープン初日に行かせてもらいました。もちろん醤油を注文。味の方は荻窪風なのですが丸福や春木屋をもっと繊細にした感じで醤油が醤油の役割を最大限に生かしたスープにSPF豚を使った臭みの無いチャーシューそして価格も￥550だったと記憶しております。それからというもの味噌が食べたいときは前述のエビス軒、すっきり醤油が恋しくなればめん吉　という感じで通っておりました。

05年の4月にオープンしたどんぶり横丁　内でも賑わいをみせる。歓楽街の本町にも店を構える。店主の好きな即席めん→カップヌードル（醤油）

ただ函館のラーメン市場といえば塩ラーメンが全国区になってきましたが人気の出る店はこってり味噌をメインに出しているお店です。そこでめん吉の評価が割れていったのも事実です。それでも真面目を絵に描いたような店長は函館人の舌に合うように研究を重ねて行きました。夕方の店の中休み時間には手書きのチラシを近くのコンビ二の前で配ったりもしていました。やがて完成した塩ラーメンを看板に掲げた　しお家　を飲み屋が立ち並ぶ本町にオープンさせました。味はやはり野菜やホタテ・モミジなどを使った奥深い味わいですがしめの一杯にはピッタリだったのかいきなり人気店になりました。そして鳴り物入りでオープンした　どんぶり横丁　にオープン。観光客向けの施設ですが地元客も多く持つ店有名店になりました。めん吉は残念ながら閉めてしまい当時の醤油は封印してしまいましたがこの店長のラーメンは進化して行くことでしょう。

住　　　所	北海道函館市若松町9-14
最寄り駅	ＪＲ函館駅
アクセス	駅より徒歩ですぐ
Ｔ　Ｅ　Ｌ	0138-23-0790	Ｆ　Ａ　Ｘ	0138-43-5409

営業時間	9:00～15:00
定　休　日	不定休
HP	-