| 渡邉農園は、港が見える高台にあり、日当たり良好な土地です。 農園には、ポンカン、たんかん、レモンなどの柑橘類を植えており、季節ごとの収穫をしています。野菜類、しいたけ、竹の子など、 無農薬栽培をしております。 体にやさしい物を作る事をモットーとして、今日もがんばっています。 |
 ピーマン春に苗を植え、初夏から収穫が始まり冬を越しても まだ収穫ができるので、ほぼ一年中新鮮なピーマン が食べられます。 |
 竹の子４月に収穫した物を湯掻き、塩漬けにして１年中使います。 春の収穫時期には新鮮な竹の子の小鉢が 定食にはよく登場します。 |
 梅５月家族総出で１個１個大事に手でちぎり、 梅干.梅酒.などになります。 |
 ぽんかん屋久島特産のぽんかんは一年間手塩にかけて育て、 11月末から色付き、12月初旬から半ばにかけて、 収穫が始まります。 |
 タンカン２月半ば～３月まで収穫 タンカンは亜熱帯性柑橘類でミカンとスイートオレンジの自然交種で 手で剥けるオレンジと言われてます。 |
他にもキュウリ.トマト.レモン.椎茸などその時期に合わせたものを
作り、旬のものが食材になっております。
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| 木に登り果実を収穫 | しいたけ | 農園から見た海 |
中華料理 龍鳳
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