家庭科

（２００３年６月４日） 「わたしにできることは」 　身の回りの生活を見つめ，自分にできることをさがし，工夫して実践し，家族とふれあう大切さがわかる。 　これは，家庭科の「わたしにできることは」という学習のねらいの１つです。ここでは大きく分けて３つの学習をしますが，今はその中の１つ目 「かんたんな調理をしてみよう」 という学習をしています。 　この学習では 「食物や日常の食生活に関心をもち，調理に必要な食品や用具の衛生的で安全な扱い方がわかり，簡単な調理ができる。」 ということをねらいとしています。 　先日は，まず全員がそれぞれ 「千切り」 「輪切り」 「くし形切り」 「短冊切り」 を経験することから始め，その後，各自の計画していたサラダを作りました。 　ここでは，「サラダ作り」を通して， 「身じたく」「用具，器具」「食品」で気をつけること 包丁の持ち方 野菜の洗い方，切り方，ゆで方 フレンチソースの作り方 はかり，計量スプーンの使い方 ごみのしまつ，後かたづけのしかた 等を学びます。 　次回は 「身の回りの整理」 そして， 「針と糸を使って」 と続いていきます。

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