相央暇人の神奈川地域情報神奈川県の地酒 > 金井酒造店

有限会社 金井酒造店

金井酒造店

所在地
神奈川県 秦野市 堀山下 182-1 map
交通
文化会館前停留所(神奈川中央交通:秦08,秦10)
公式サイト
http://www.shirasasa.com/

蔵元紹介

明治元年(1868年)創業。
丹沢の南、秦野盆地の真ん中にある蔵元。
麹菌にモーツァルトの曲を聴かせる音楽醸造で有名。
製品は、秦野市内の酒店やスーパーなどで購入できる。

銘柄

白笹鼓
秦野市内にある関東三大稲荷の一つ白笹稲荷神社にちなむ。
モーツァルト
製麹の際、麹室にモーツァルトの音楽を流すことにちなむ。
笹の露
本醸造の原酒。白笹鼓の「笹」は酒の別名「ささ」に通ずる。

主な取扱店

製品紹介

純米吟醸 若水

サティ海老名店で購入。
濃醇なお酒の多い金井酒造店だが、これは淡麗なお酒。
冷やして飲むと、すっきりとした甘めの香りが高く、余韻も長く残る。
中口で淡麗な酒質だが、ちゃんとコクもある。
ぬる燗にしてみると、香りが少し濃厚になり、コクも増した。
だが、香りが濃くなり過ぎることもなく、お燗でも飲みやすい。

純米吟醸 若水1

白笹 特別純米

イトーヨーカドー湘南台店で購入。
冷やで飲むと濃醇な味と香りが口に広がる。
お燗にすると、口当たりが優しくなり旨みが増す。
これに限らず、金井酒造店の500mlの瓶はお買い得な価格のものが多い。

白笹 特別純米1 白笹 特別純米2

白笹 特別本醸造

冷やして飲むとコクが強いお酒。
甘みを感じるが辛みも感じ、酸味もある。
五味のバランスが良い。
すっきりした香りが高く、余韻も長く残る。
お燗にするとこくと香りが少々強まる。

白笹 特別本醸造1

笹の露

サティ海老名店で購入。
冷やして飲むと原酒らしく濃醇なお酒。
甘味、辛味、酸味、コクが口の中に広がる。
甘めの香りも高く余韻が長く残る。
濃醇だが飲みにくさはなく、スイスイ飲める。
試しにお燗にしてみると、
香りが高くなるが、より一層濃醇になり
少し味が強すぎるように感じた。
やはり蔵元が奨めるとおり、
常温で飲むかか冷やして飲んだ方が良いだろう。

笹の露1

白笹つづみ 生貯蔵

秦野の藤屋酒店で購入。
濃醇な香りと味の中に辛さを感じるお酒。

白笹つづみ 生貯蔵1

白笹鼓 上撰

秦野の露木酒店で購入。
口に含むと最初は甘みを感じるが、
濃厚な香りとともに辛さを感じるお酒。
同じく濃醇な酒質の佳撰よりも酸味や雑味が少なくすっきりしている。
お燗にするとよりまろやかになる。

白笹つづみ 上撰1

上撰 ササカップ

二宮の西友二宮店で購入。
味は、白笹鼓 上撰と同じ。
カップには佳撰 ササカップと区別がつくようにラベルが貼ってある。
キャップ佳撰ササカップのものだが、青色のシールが貼られている。

上撰 ササカップ1 上撰 ササカップ2

佳撰 ササカップ

秦野ののれん会名産品センターで購入。
カップはスミレをあしらったもの。
冷やでもお燗でも濃醇で
甘みと酸味からくる辛みを感じるお酒。
(写真は西友二宮店で購入したもの。
上撰 ササカップも置いているためか
他では見られないラベルが貼ってある。)

佳撰 ササカップ3 佳撰 ササカップ4 ササカップ5

弘法山 生貯蔵酒

ジャスコ秦野店で購入。
口に入れると強すぎない香りと辛さを感じるお酒。
濃醇なお酒の多い金井酒造店の中ではすっきりとした部類に入る。

弘法山1 弘法山2

冷や酒 しらささ

秦野市名産品のれん会協同組合名産センターで購入。
冷用酒らしく、すっと口に入るが、
金井酒造店らしくコクと酸味もある濃醇よりのお酒。
すっきりした香りも高い。

冷や酒 しらささ1 冷や酒 しらささ2


「神奈川県の地酒」にもどる
最終更新日2008年2月9日

蔵元紹介
銘柄
主な取扱店

製品紹介
純米吟醸 若水
白笹 特別純米
白笹 特別本醸造
笹の露
白笹つづみ 生貯蔵
白笹鼓 上撰
上撰 ササカップ
佳撰 ササカップ
弘法山 生貯蔵酒
冷や酒 しらささ