酒場ぎるびぃ/新潟駅前　Gilbey THE BAR ESTABLISHED IN 1969 店主敬白

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お客様へ：閉店のお知らせ

1969年の開店以来、長きに渡りお客様方には変わらぬご愛顧を賜り誠にありがとうございました。

この度の店主逝去に伴い、甚だ心残りではございますが「酒場　ぎるびい」は2015年3月末日を持ちまして閉店致す運びとなりました。

数多くのお客様よりお寄せ頂きましたご厚情は決して忘れることはございません。
どれほど感謝しようともしきれない思いが溢れております。

どうぞこれよりは「ぎるびい」でお過ごし頂きました時間を、時々は思い出し懐かしんで頂ければ幸甚です。

これからもお客様お一方お一方がご健康で、おいしいお酒との出会いが沢山ございますよう、心よりお祈り申し上げます。

2015年3月30日　酒場ぎるびい　スタッフ一同

1946年　新潟市出身
1967年　バーテンダーの颯爽とした姿に憧れ、新潟市古町の名店「和田」へ入店

1969年　「和田」から独立　当時何も無かった新潟駅前に「酒場　ぎるびい」を開店
旨い酒にこだわり続けて40年あまり時代の移ろい　人の移ろいを眺めつつ現在に至る

「折角の"お足"を頂戴する訳ですから、美味しいと感じて頂けないものはお出ししたくありません。ですからカクテルなどご指定のものでも、材料のその日の按配でお断りする場合もこざいます。」

「代わりに、と申しては何ですが、ご期待に沿える、ご期待を上回って"又飲みたい"と思って頂けるものを厳選して、そっとお出し致します。」

「歯に衣着せない話し方ゆえか、お客様からは時々"悪太郎""ぼるびー"などと異名を頂戴しておりますが(笑)、いずれのお客様も愛情たっぷりにお声がけ頂いております。昔の人間ですから、しばらくお付き合い頂くと、より深い味が出て参りますので、気長にお付き合いの程お願い致します。」

バイクサークル「ORATTA NOMORE」主催

2015年2月11日　逝去