理子はお皿に恋を するも〜ん
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 ０６１０２２　
材料
半生乾燥トマト（パ リのオリーブオイル専門店で購入３袋で１０ユーロ）
パルミジャーノ・レッジャーノ（北イタリア・モデナで購入）
生ペンネ（日本のスーパーで購入）





半乾燥のトマトなんか初めてみたよ。イタリアとかギリシャの
乾燥トマトなら知ってたけどね。
すごくいい香りで甘さとこくと酸味がすんばらし〜。
舌触りもやわらか〜。
これで一皿！
興味がある方はレシピをどうぞ。
むちゃくちゃ簡単、片手でほいっ。

recipe

１）準備：半乾燥トマトは小口に刻む。
辛いのがお好きなら唐辛子もいっしょに。パルミジャーノは包丁で薄く削ぐ。
２）たっぷりのお湯に塩をちょっと多めにいれて生ペンネをゆでる。ゆで時間は乾燥麺より短いので注意。
３）ゆでている間に中華鍋にオリーブオイルを温めて半乾燥トマトを軽く炒める。
ゆであがったペンネを加えてさっと和えて火を止める。
４）あらかじめ温めた皿に盛りつけ、パルミジャーノを散らす。

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半乾燥、ていうか半生？トマトは
ここで見つけた！