SINCE1965年　地域に愛されるお店を目指す町の金物屋さんです。

☆バナジウムステンレス製の
　サビに強い小出刃包丁。
　背にはうろこ取り付きです。
　刃長も105mmと小型で扱いやすく、
　小魚をさばく際に重宝します。

■品質表示
　品番：P-105D
　刃長：105mm
　材質：バナジウムステンレス
　日本製
　発売元：（株）清水刃物工業所
　単価：3,280円＋税（＊掲載時価格）

☆毎日の料理シーンに手軽に寄り添う
　清潔仕様のオールステンレスナイフ。
　食洗機にも対応しており、
　使い勝手の良い包丁です。

☆日本のキッチンには欠かせない
　定番の三徳包丁タイプ。
　刃先の直線部分が長めに作られているので、
　まな板を使った押し切りに向いています。

☆肉や魚、野菜の調理に。

☆食洗機対応。

■在庫サイズ
「ヘンケルス　ユニティデイリー三徳16cm」
　刃渡り: 160mm
　刃部：特殊ステンレス刃物鋼
　ハンドル：18‐8ステンレス
　単価：3,180円＋税（＊掲載時価格）

［2024年3月12日（火）まるながブログ記事］

☆おいしく斬る！機能的なカタチで
　使い勝手が丁度良い、先重心の中華包丁。
　「ワンズナイフ」は野菜や肉、魚など
　さまざまな食材の調理に適しています。
　大きな刃で「切る」ことはもちろん、
　「たたく」「潰す」「掬う（すくう）」
　などの作業も器用にこなせます。
　ご家庭で使いやすいサイズ感と重量が
　うれしい中華包丁です。

☆重心バランスを研究し、より扱いやすく軽量化。
　一番の特徴は先端の刃幅が広いこと。
　先重心で心地よい重量バランスに設計されいるので、
　手先のチカラが抜け、食材をリズム良く
　サクサクと刻めます。 刃に高さがある事で、
　キャベツなど嵩の高い野菜も刃がブレずに安定します。

☆ストレスのない抜群の切れ味。
　芯材には、非常に硬く、
　切れ味・耐摩耗性に優れた
　コバルト合金鋼を採用。 食材に鋭く食い込み、
　抜群の切れ味を実現します。
　「ハマグリ刃」と呼ばれる刃形状は、
　丈夫で折れにくく、切った食材も
　刀身に貼り付きにくい理想的な構造です。

☆硬い食材も切りやすい。
　硬いものでも、峰先端の丸い部分に
　手を添えれば優しく安全に、効率的に
　チカラが伝わり簡単に切ることができます。

☆細かな作業にも。
　アボカドの種や、ジャガイモの芽を
　取り除く際にアゴ部の刃は重宝します。

●発案者について
　ウー・ウェン（料理研究家）
　中国・北京に生まれ育つ。1990年に来日。
　料理のみならず、中国の文化や
　暮らしの知恵を幅広く紹介。
　日中交流の架け橋となるべく、日々奔走中。。

■品質表示
　刃渡り：155mm
　サイズ：（約）60×282×17mm
　　　　　（板厚2.0mm）
　重量：（約）190g
　本体：3層クラッド材
　（芯材：コバルト合金鋼
　　側材：13クロムステンレス鋼）
　刃付：両刃（右利き・左利き兼用）
　取っ手：積層強化材
　日本製
　単価：10,800円＋税（＊掲載時価格）

［2023年11月17日（金）まるながブログ記事］

【ステンレス　スイカ切包丁350mm】

☆大型なのでスカイ切りに便利！
　もち切りにも使えます。

■品質表示
　全長：495mm
　刃長：350mm
　ブレード材：ステンレス刃物鋼
　ハンドル材：ローズウッド
　日本製
　単価：6,800円＋税（＊掲載時価格）
　＊欠品中

★「藤寅　大型万能包丁345mm」も
　在庫しています。