♯ヒコさん心の一曲−なますぬぐう（宮古民謡）

♪なますぬぐうや　何ぬが見事　＜なますぬぐうや　ヌウぬがミグトゥ＞
　クラサーユイユイ
　赤菜がまぬどぅ　さら見事よ　＜アカナがまぬどぅ　さらミグトゥよ＞
　ユーハラメーヌ　メーヌ
　クラサーユイユイ　ユーヤナーウレ

◎なますの具には　何が見事か
　クラサーユイユイ
　赤菜（しその葉）が　さらに見事
　ユーハラメーヌ　メーヌ
　クラサーユイユイ　ユーヤナーウレ

・『なますぬぐう』は、「なます」の具や入れ物を吟味する様を歌った愉快な民謡です。
　この歌の「なます」は、獲れ立ての魚の皮をむき、酢じょうゆにつけた酒の肴をさします。
　「なます」の付け合せは、赤いしその葉があれば、さらに見事と歌いきっています。
　赤じそは、見た目も美しく「心ゆくまで飲むぞ！」と、宴会心（？）に火をつける事でしょう。

・「なます」とは、魚介類や野菜・果物を細く切ったものを酢などで和えた料理全般を指します。
　私の場合、細切り大根と人参を甘酢につけた正月料理の「紅白なます」を思い出します。
　今まで宴会のつき出しの酢の物が「なます」とは知らず、二口くらいで食べきっていました。
　一度、カラフルな魚の細切り皮の酢の物を食べましたが、あれも「なます」だったのですね。

♪うり置き物や　何ぬが見事　＜うりウきムヌや　ヌウぬがミグトゥ＞
　貝皿まぬどぅ　さら見事よ　＜カイスクがまぬどぅ　さらミグトゥよ＞

◎それを入れるものには　何が見事か　
　貝の皿が　さらに見事

♪うりぱさん物や　何ぬが見事　＜うりぱさんムヌや　ヌウぬがミグトゥ＞
　白箸まぬどぅ　さら見事よ　＜シルバスがまぬどぅ　さらミグトゥよ＞

◎それをはさむには　何が見事か　
　白い箸が　さらに見事

・「なます」を盛るには、何が良いか？貝の皿が見事と歌いきります。
　白い大きなシャコ貝に大盛りの「なます」。食欲をそそる酢の香りが漂ってきます。
　「なます」をはさんでとるのは、何が良いか？白い箸が見事と歌いきります。
　真新しい白い箸で、シャコ貝の皿から「なます」を口に運ぶ。ウ〜〜ンうまい！

・大きなスーパーができる前は、「刺身屋」という看板の店がたくさんありました。
　家にお客さんが来ると、子供は「刺身屋」へ魚の塊の買出しに行かされました。
　お母さんは、魚の塊から、まず「なます」を作り、お客さんの前に出します。
　次にお母さんは、沖縄の宴会二番バッター「刺身盛り合わせ」を作り始めます。
　
　(1122-2010/2/13記)

　＊民謡の歌詞は、地域で若干違う場合もあります。
　＊著作権の関係で音や歌詞等は載せる事はできません。
　　機会があれば原曲を聞く事をお勧めします。