「JBっていう隠れ家みたいなステーキ屋さんがあるらしいのですが、行ったことあります？」
ありますあります。
聖蹟桜ヶ丘駅の東口から徒歩2分くらい。路地の込み入ったところです。隠れ家にしては、派手に目立つ赤い看板が掲げられています。
JBって何でしょうね？ ジャスティンでも総武線でもなさそう。
それはともかく、ここは肉が良いのでおすすめです。温野菜もオーガニックにこだわった素材が丁寧に調理されています。
ディナータイムに宮崎牛をいただきましたが、もう泣きそうになるほどおいしくて感激しました。内装とマッチした黒い皿が上品な雰囲気を醸し出し、おすすめのワインも相性ぴったり。すばらしいひとときを過ごすことができました。
ランチタイムのステーキは白い皿で供されます。こちらも洗練された盛り付けですが、配色として白が少し強いかも。つけあわせの暖色や緑色を増やすか、軽くソースをひくとバランスがいいかもしれません。好みにもよりますね。
チェーン店などでガッツリ食べるのも楽しいですが、たまには、この店の本格的なステーキも味わってみてはいかがでしょうか。
（2018年2月）