海軍さんの肉じゃが：三十糎艦船連合呉支部

呉の数少ない名物である「肉じゃが」の調理法を紹介する。　一応、「海軍厨業管理教科書」の「甘煮」のレシピに基づいているが、調理の際は自己責任において実施していただきたい。

尚、分量は約1000人分である。

それでは、以下を参照して肉じゃがの調理に挑戦していただきたい。

零．準備

	30,000kcalのガスバーナを備えた鍋。　クレーン付きの2トン車でなければ運べないらしい。
	馬鈴薯100kg
	玉葱30kg
	生牛肉30kg、白滝15kg。　醤油、砂糖大量。

油入れ送気

30,000kcalの火力を誇るガスバーナに点火、鍋を十分熱して油を入れる。

生牛肉入れ１

生牛肉入れ２

砂糖入れ

このあたりの手順は「すき焼き」に似ている。

醤油入れ１

醤油入れ２

玉葱入れ１

玉葱入れ２



	以上、2006年4月29日の「呉みなとまつり」での「くれ肉じゃがの会」の皆さんの奮闘でした。