レッスンメニュー｜サロン・ド・ガトーは、東京都品川区のフランス菓子専門の教室/スクール
〒142-0042 東京都品川区豊町5-18-11フローラ4F
体験レッスン申込・お問い合わせはTEL.03-3783-4385
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東京都品川区のフランス菓子教室”サロン・ド・ガトー”では、夏はババロアなど冷菓、冬はパウンドケーキやタルトなどの焼き菓子で、季節に合わせたレシピを御紹介しています。女性限定のマンツーマンレッスンで、基本的にお１人１台作ったケーキがお持ち帰り分となり、講師が作ったケーキが御試食分となります。
フランス菓子教室/スクール
講習料： 1回6,000円（税込・入会金なし）
時 間： 午前の部10時～12時30分 午後の部14時～16時30分
定休日： 日曜日（祝日は開講）
日 程： ご希望の日程をご予約ください。
※ご予約は2週間前からとなりますが、詳しくはお問い合わせください。
ガトー・ショコラ♪
| 1月 | バレンタインDAYにむけてチョコレートケーキを作ってみませんか？チョコレートそのものを食べているような贅沢な味わいのケーキです。けれども甘いという感じはなく、ビターで大人向けのケーキです。 |
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サブレ・ココとバトネ・フロマージュ♪
| 2月 | ココナッツパウダーが沢山入ったクッキーです。ココナッツの淡い香りを充分に感じる ことができます。優しい歯ざわりを出すために粉と同量のバターを入れます。エダムチーズ入りのパイスティックです。お菓子というより、ワインのおつまみにピッタリ。 |
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シュークリーム♪
| 3月 | 厚めのサックリとしたシュー生地と、コクのあるカスタードクリーム。フレッシュな生クリーム との組み合わせは、満足感いっぱいの美味しさです。シュー生地の基本をここで覚えましょう。 |
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イチゴのショートケーキ♪
| 4月 | ミルキーな生クリームと甘酸っぱいイチゴを、アーモンド風味の温かな味わいの生地が引き立てます。 イチゴのリキュールのきいたジュレで仕上げる大人のショートケーキです。 |
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バナナとココナッツのタルト♪
| 5月 | スペイン産アーモンドを使用したタルト生地にフィリングは、ココナッツとサワークリームです。バナナは ２層になって入っています。仕上げのアプリコットジャムが味を引き締めています。 |
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オレンジのショートケーキ♪
| 6月 | フランス、アルザス産のオレンジリキュールに漬け込んだオレンジがこのケーキの主役です。生クリーム を必ず冷えた状態で扱うのも、美味しさの秘訣です。 |
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杏子のババロア♪
| 7月 | この季節でなければ手に入らないアンズを使ったババロアです。この甘酸っぱさが魅力です。 キレイなオレンジ色を活かした仕上げにします。 |
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８月はレッスンがお休みとなります。
| 8月 | この月は研修や勉強のため お休みを頂いています。 |
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シャルロット・オ・ポワール♪
| 9月 | さっくりした口当たりのビスキュイと洋ナシのふくよかな味わいのババロア。インパクトが ありながら優しい味がこのケーキの特徴です。ちょっと難しそうにみえるかもしれませんが、手順をおって作れば 大丈夫。 |
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オレンジ風味のロールケーキ♪
| 10月 | 味わい豊な生地でオレンジ風味のバタークリームを巻いた、一味違うロールケーキです。オレンジの爽やかな香りが加わったバタークリームが、口の中ですっと溶ける美味しさは格別。このケーキで ぜひバタークリームのおいしさを知ってください。ローストアーモンドで仕上げます。 |
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フォレ・ノワール♪
| 11月 | 誰もが大好きなチョコレートのお菓子は、ちょっと贅沢な気分になるような華やかさを 感じさせるようにしっかりと豊な味わいに作ります。チョコレートのババロアと仕上げもチョコレートクリームです。 |
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ビッシュ・シャンパン♪
| 12月 | クリスマスを盛り上げる真っ白なビッシュ・ド・ノエル。シャンパンと白ワインのババロアです。 ホワイトチョコレートを使ったミルキーなクリームの組み合わせは誰もが幸せになる美味しさです。 |
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