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やっぱ花咲蟹もうまいべさ!

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今日の昼間に田舎から送ってきたのでさっそく頂きました。
花咲にしてはちょっと小振りですが味はなかなかですねぇ。
この蟹は殻が固いのではさみを使っていても手が痛くなります。
昔この蟹をゆでる前を見たのですがドドメ色っぽい色でいまいちと思って
いたのですが、ゆでたとたんにこのような真っ赤な色になるんですよね。
(ブラックタイガーみたいなものですかねぇ)