豊臣家臣。加藤景康（景泰）の子。通称は作内。名を景教・光康とも。従五位下・遠江守。
美濃国多芸郡の土豪で、はじめ斎藤氏に属していたが、織田信長によって斎藤氏が滅ぼされると浪人となる。ほどなく羽柴秀吉に召抱えられた。
はじめはわずか３０石ばかりの知行だったが、功を重ねて立身した。
元亀３年（１５７２）、浅井長政に近江国横山城を攻められたおりに城外で左膝を負傷し、竹中重治らに助けられて窮地を脱するも、以来足が不自由になった。
天正２年（１５７４）、近江国内で１千５百石を与えられる。播磨国三木城攻めの功で５千石を加増され、天正９年（１５８１）の因幡国鳥取城攻めにも従軍した。
天正１０年（１５８２）の山崎の合戦後に、明智光秀の領していた丹波国亀山城主と１万７千石を与えられ、のちに近江国貝津城主、高島城主２万石を務め、天正１３年（１５８５）には美濃国大垣城主として４万石を与えられた。
だが秀吉の蔵入地で不正を働いたため、知行を召し上げられた。のち、一時は羽柴秀長に属したが、天正１５年（１５８７）に許されて近江国佐和山城と２万石を与えられ、従五位下・遠江守に叙任。
天正１８年（１５９０）の小田原征伐には駿府城に在番し、それらの功で２４万石の甲斐国府中（甲府）城主となった。
天正２０年（＝文禄元年：１５９２）の文禄の役においては渡海、漢城に籠城するが病にかかり、帰国途次の西生浦で病死した。文禄２年（１５９３）８月２９日、５７歳。法号は剛園宗勝曹渓院。一説には石田三成に毒殺されたともいう。
竹中重治と親交が深く、光泰の娘は重治の嫡子・重門の妻となった。