田丸屋からのお知らせ

2019.9.2

標高700mの水沢では朝晩、虫の声が聞こえる季節になりました。

長雨も、残暑も気になりますが、そろそろ温かいうどんが。

しばらくお休みしていた煮旨麺「煮旨麺源」が献立に復活しました。

2019.7.27

ようやく梅雨が明けて、本格的な夏になりそうです。

本日より八月の献立に切り替わります。

先行発売していた「お子様御膳」が新たなメニューに加わりました。

2019.6.28

喉元すぎれば・・・昨年の暑い夏のこと覚えていらっしゃいますか?

本日より七月の献立に切り替わります。

田丸屋の精進つゆ。鰹節の旨味に頼らない精進出汁がベースです。

2019.5.29

暑い5月がまもなく終わり、いよいよ梅雨の気配ですね。

体調管理が難しい季節ですが、田丸屋では夏向きに冷たいうどんもございます。

明日から6月用の献立に変わりますので、ホームページでご確認ください。

2019.4.22

いよいよ今週末から大型連休です。混雑が予想され例年お待ち頂くことが多くなっています。

混雑緩和のため調理場での作業やサービス体制などを工夫してお待ちしております。

連休明けの5月8日と5月9日は臨時休業いたします。申し訳ございません。

2019.3.27

明日からメニュー表が新しくなります。一部の料理が変更になり見やすくなりました。

先月末に臨時休業で改装した待合スペースの拡大。座る場所が増えたと好評をいただいております。

2019.2.4

立春大吉

厨房工事のため2月18日から2月23日まで臨時休業いたします。申し訳ございません。

休業中も売店は営業しておりますので、うどんのお求めや宅急便の発送が可能です。

2018.11.16

厨房機器などの調整のため11月28日臨時休業いたします。申し訳ございません。

2018.7.7

7月11日から新商品の発売とともに既存の商品もパワーアップいたします。それに伴い一部の商品の価格が変更となります。詳しくは献立のページでご確認ください。

四角いうどんと精進尽くし

2018年の7月より販売してまいりました新商品の「四角四麺膳」と「精進御膳」が、お陰様で好評をいただいております。
定価2000円(税別)

四角四麺膳

四角四麺は当店に古くから伝わる技法で作ったうどんです。
タテ・ヨコに伸ばしては畳む作業を繰り返して、薄くても腰のある麺に仕上げています。
今までは予約をいただいておりましたが、この度「四角四麺膳」として常に食べていただける商品といたしました。
器は石川県の山中塗。軽くて冷めにくい専用の漆器でお楽しみください。
*写真の料理はイメージです。季節の食材で料理の内容はかわります。


精進御膳

創業当時、水沢観音にお参りされたお客様に出していた料理を基本に現代風にお作りしたものです。
出汁は、数種類の茸と野菜の旨味を利用して独自の「精進出汁」を作り、野菜や豆腐などを調理しました。揚げ物は季節の野菜を程よい衣で精進かき揚げにしてあります。
写真中央の麺は温かい喜利麦に変更することができます。麦の美味しさを堪能していただければ幸いです。
*写真の料理はイメージです。季節の食材で料理の内容はかわります。