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知ってると役に立つ?話


スーパーの卵売り場で赤い(茶色い)卵を見て、「何となく栄養価が高そうで、おいしそう」と、白い卵より高かったけど買ってしまったアナタ。

実は、「与えているエサなどの条件が同じなら、白い卵も赤い卵も、味や栄養素にまったく差はない」ということは知らなかったようですね。

世の中、知らないことは数々ありますが、日常の生活で知っていると便利なこと、覚えておけば日々の暮らしにも役に立つことはイロイロあります........

ここでは毎日口にする食べ物のプチウラ話、集めてみました。


知ってると役に立つ?話......食べ物

     

食べ物 知ってると役に立つウラ話
なにが違う プチ情報
卵の話 大きさはなにが違う 黄身の大きさはSサイズとLLサイズの卵でほぼ変わらない。 大きいサイズの卵は白身の量が多いだけ。
  大きい卵は白身を多く使う茶碗蒸しやメレンゲに使う。
白い卵と赤い卵の違い ニワトリには、卵を外敵から守るために、産む場所にあわせ暗い環境ではより暗い(濃い)色の卵を、明るい環境ではより明るい(薄い)色の卵、 というようにより目立たない色の卵を産み分ける特性がある。
だから与えているエサなどの条件が同じなら、白い卵も赤い卵も、味や栄養素にまったく差はない。
生産者の中には意図的に色の濃い卵を産ませるため窓のない鶏舎を作る業者もいるらしい。











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