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ホーム⇒気になる雑貨⇒飲食物関連
気になる雑貨・飲食物の商品
世の中、ものすごいスピードで変化していますが、飲食物も、
次から次へと様々な新製品が登場してきます。
飲んで見たい、食べて見たい、チョット気になる飲食物の商品たちを集めてみました。
気になる飲食物
| 今までのコーヒーの常識を覆すような感動を与えてくれる一杯 | 【珈琲きゃろっと（花カフェきゃろっと）】 「高品質な豆」を使って「適切な焙煎」をした豆を「新鮮なうちに」飲めば 自宅でも簡単に、職人が淹れたようなおいしいコーヒーを楽しむことができる。(2015.6) |
| 【日本酒・獺祭（だっさい）】 酒造りは従来杜氏の頭の中にブラックボックス化されているノウハウで作られるが、事業に失敗し杜氏に去られた旭酒造は詳細なデータを分析することで、酒造りの最適解を見つけ出してきた。 杜氏の勘に頼った酒造りでは、年により品質にばらつきが出るため品評会に出す酒は市販品と別に造るが、データで管理された獺祭は市販のものをそのまま出すという。 近代的な工場と言っても、磨いた米は小分けにして手で洗う、など品質に関わるところは手間やコストを惜しまない一方で、一つのラインで全商品のビン詰めを行うなど、 品質に関わらないところは徹底的に効率化している。 最高級品は720ミリリットルで3万円を超える獺祭は直販では2カ月待ちの状態だ。(2015.3) |
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| 【丸中醸造醤油】 二百年以上前から使われている蔵の菌をそのまま使って作られたヨーロッパの三ツ星シェフをも唸らせる醤油 |
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| 【血糖値上昇抑えるパン】 敷島製パンは、食後の血糖値の上昇が抑えられるという、天然のトウモロコシでんぷんから作った食物繊維「難消化性デキストリン」を配合したパンを販売。 食事に含まれる糖が小腸でゆっくり吸収され、血糖値が気になる人の食生活改善に役立つ。 食べる量は１日に２個を目安としている。 《店頭オープン価格税別で190円前後。》 |
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| 【田沢湖ビール】 秋田県仙北市の地ビールメーカー「田沢湖ビール」が、地ビールの世界５大ビール大会の一つ「ワールド・ビア・アワード２０１４」のピルスナー部門で最高の金賞を獲得した。 これまでにも別部門で金賞を重ねており、今回で４年連続の金賞受賞になるという。 |
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| 【「Whiskey Element」】 米ポートランド州の Time & Oak は、24時間浸けておくだけで、安物ウイスキーが高級品の風味にカスタマイズできるスティック「Whiskey Element」を開発。 樽で長期熟成される高級ウイスキーは樽の木材が毒素を吸収するが、安物ウイスキーには豚やネズミの糞に存在するメトキシフェニルアセトアルデヒドオキシムと 二日酔いの原因となるアセトアルデヒドなどの化学物質が多く含まれているといわれます。 ところが、安物ウイスキーにこのWhiskey Element を入れると、3年間樽で寝かせたウイスキーと同じ味と風味が期待でき、不純物も取り除いてくれるといいます。 この魔法のようなスティックの原理は、“切れ目の隙間から液体が上昇する毛細管現象” によってウイスキーがスティックに浸透することで実現しています。 ただし、使用できるのは1回だけで、スティック2本セットが14ドル（約1600円）という値段だそうです。 |
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